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Auf Erkundungstour mit einem wahren Insider
Er kennt die Dolomiten und das Fassatal wie seine eigene Westentasche, weiß jede Menge Anekdoten zu Land und Leute und fühlt sich in den Dolomiten zuhause. Die Rede ist von Paulo Pellegrin, Gastgeber im Hotel Olympic. Wer ihn auf seine Touren begleitet, erlebt unvergessliche Abenteuer abseits bekannter Pfade…
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Die Gastfreundschaft wurde Paolo in die Wiege gelegt. Später kam die Leidenschaft für die Berge und das Kraftanken in der freien Natur. Aber lesen Sie selbst!
„Ich war neun Jahre alt, als meine Eltern im Jahre 1962 ein kleines Garnì eröffneten, das heutige Hotel Olympic. Meine Mutter kümmerte sich um die Zimmer und das Frühstück und mein Vater begleitete unsere Gäste in die Berge.
Meine Schwestern und ich – ich bin der Erste von fünf Kindern – wurden kräftig eingespannt. Wir halfen mit, wo wir konnten. Als ich größer wurde, entdeckte ich meine Passion für die Welt der Kulinarik. Später habe ich diese Leidenschaft zum Beruf gemacht und bin Koch geworden… 2012 wollte ich meine Arbeit wieder mehr nach draußen in die freie Natur verlagern.
Mittlerweile bin ich Langlauf- und Nordic-Walking-Lehrer sowie Bike Guide und erarbeite das Aktivprogramm für unsere Hausgäste.
Mehrmals wöchentlich nehme ich sie mit zu spannenden Wanderungen, Bike-Touren und kulinarischen Exkursionen. Angefangen bei entspannenden Ausflügen mit Frühstück oder Jause auf unserer Almhütte in Fuciade bis hin zu anspruchsvolleren Touren im hochalpinen Gelände. Am schönsten ist es aber abseits bekannter Pfade – sowohl für meine Gäste als auch für mich!“
Zitat
„Mein Onkel Paolo ist unermüdlich, sehr hilfsbereit und hat ein großes Herz. Er ist unser Fels in der Brandung – derjenige, der die Richtung vorgibt. Seine Anwesenheit gibt mir Sicherheit. Fest steht: Er ist mir sehr wichtig.“
Rosa (Paolos Nichte)
Abseits bekannter Pfade mit Paolo Pellegrin
Tipp: Im Hotel Olympic werden Ihnen Rucksäcke und Wanderstöcke sowie Karten und Infomaterial zu Transfer und Verleih von Ausrüstung zur Verfügung gestellt. Darüber hinaus verfügt das Hotel über eine eigene Bike-Werkstatt.