Kein Vermittler
Möglichkeit, Ihr bevorzugtes Zimmer zu wählen
Kostenlose Stornierung bis 14 Stunden vor Anreise
Rastaurant im Fassa Tal
Wohlbefinden bedeutet auch, sich am Tisch wohlzufühlen, Geschmäcke und Düfte wiederzuentdecken und zu genießen, die Seele und Körper beleben.
"Ein Blick in die Vergangenheit, ein Sprung in die Zukunft in Symbiose mit der Natur" – das ist sein Motto.
Seine Gerichte sind von den Dolomiten inspiriert, ebenso wie die Philosophie des Restaurants.
Bergprodukte sind die wesentlichen Zutaten, die die Speisekarten prägen.
Er wählt die Rohstoffe sorgfältig aus und vertraut auf lokale Produzenten, die mit großer Leidenschaft die Traditionen des Trentino unterstützen.
Im Herzen des Trentino feiert das Restaurant eine kulinarische Philosophie, die in Tradition und Innovation verwurzelt ist, wo der Respekt für die Erde und ihre Großzügigkeit sich in einer raffinierten und nachhaltigen Küche widerspiegelt.
Wichtig ist die Verwendung von Produkten aus nächster Nähe, die nicht nur Frische und Qualität garantieren, sondern auch die lokalen Landwirte unterstützen.
Die Küche schätzt die Rohstoffe, die das Gebiet bietet: Obst und Gemüse, das in den Spitzenzeiten der Saison geerntet wird, Eier aus lokalen Zuchtbetrieben und handwerklich hergestellte Käse aus dem Val di Fassa.
Darüber hinaus wird großer Wert auf hausgemachte Produkte gelegt. Vom täglich im eigenen Ofen frisch gekneteten und gebackenen Brot bis zu den Süßspeisen, die nach traditionellen Rezepten der Region zubereitet werden.
Jedes Element des kulinarischen Angebots wird intern mit Leidenschaft und Hingabe hergestellt.
Die Gäste können hier die ladinischen Geschmäcke genießen in einem Kontext, der Nachhaltigkeit, Saisonalität und lokale Kochkunst feiert, immer mit einem Blick auf Qualität und Innovation.
Der Küchenchef bietet während der Woche vier einzigartige kulinarische Erlebnisse an, die Tradition und gastronomische Innovation feiern.
Das ladinische Abendessen, bei dem Sie die authentischen Aromen lokaler Produkte genießen können, führt Sie auf eine Reise ins Herz unserer kulturellen Wurzeln.
Signature Dish Menü mit Steinpilzen, veredelt durch ein exklusives Gericht, das in Zusammenarbeit zwischen unserem Chefkoch und einem renommierten Sternekoch kreiert wurde.
Für Wellness-Liebhaber bieten wir ein Abendessen mit einem speziell entwickelten Wellness-Menü an, das darauf abzielt, Körper und Seele zu nähren, ohne dabei auf Geschmacksgenuss zu verzichten.
Schließlich das Gala-Dinner, eine raffinierte Erfahrung, bei der jedes Gericht eine Geschmacksexplosion ist.